blogpor Janaina Cipriano

A ciência do sabor: por que a comida da Mesa Fit é tão boa (mesmo sendo saudável)

Existe um motivo científico para a comida da Sua Mesa Fit ser tão boa: ela respeita o paladar humano e o equilíbrio natural do corpo.

Nosso cérebro é programado para buscar prazer na comida — mas também equilíbrio.
Quando comemos algo ultraprocessado, cheio de gordura e sódio, ele dispara uma sensação imediata de recompensa… que logo desaparece, deixando fome e culpa.

As refeições da Mesa Fit são pensadas para ativar o prazer de comer, sem esse efeito rebote.
O segredo está nas combinações de textura, temperatura e tempero:

  • O purê quente e cremoso contrasta com o frango suculento.

  • O molho artesanal traz acidez que desperta o paladar.

  • As ervas frescas realçam o aroma e ajudam na digestão.

Além disso, cada prato é balanceado para manter o corpo saciado e o cérebro feliz — sem os picos de glicose que causam cansaço e ansiedade.

É sabor com propósito: o tipo de prazer que não pesa.